簡介:
這道菜的靈感來自摩洛哥慢燉菜。
我們選用羊肉嫩塊並進行擬似慢燉菜的烹調，將蘋果的甜酸味跟菜式結合在一起，增添甜香，並加入少許孜然。這是一道美味的秋冬佳餚。
慢煮套餐內包含以下:
(1) 燉羊肩 – 120g
(2) 鷹嘴豆, 珍珠北非小米 – 150g
(3) 香辣蘋果孜然香醋汁 – 20g
(4) 白醋茴香及薄荷 (不用加熱) – 60g
擺盤教學:
建議裝飾伴碟:
孜然茴香燉羊肩
由: $108.00
(1人份)
慢燉羊肩配鷹嘴豆, 珍珠北非小米，白醋茴香及薄荷，伴香辣蘋果孜然香醋汁。
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