色：白
味わい：辛口
容量：750ml
原産国：フランス
産地：アルザス
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール 100%
テイスティングコメント：ゲヴュルツトラミネールというぶどう品種、もともとドイツ品種でドイツ語で「ゲヴュルツ」とは「スパイス」の意味もあり、クミンやカレーとの相性は抜群です。このぶどう品種の特徴である「ライチの香り」やスパイシーでありながら酸と甘味のバランスも良く、タイ料理の特徴である「辛味、甘味、酸味」にバッチリです。同じ味わいのもの同士を合わせつつ、ワインの甘味でお料理の辛さを抑える多面的マリアージュ。
生産者情報：アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とするドメーヌ。現当主のクリストフ ブラウン氏は土壌学者クロード ブルギニョンの講義をきっかけにビオディナミに開眼し2005年にすべての畑14.5haに導入。AB認証取得。
栽培、醸造について：ビオロジック、ビオディナミ認証有り。温度管理のできるステンレスタンクで発酵、シュールリーで熟成。
