ABOUT US - WRLD FLVRS

認識世味

關於我們的品牌

我們的故事

WRLD FLVRS是佳美集團旗下品牌，所有WRLD FLVRS食品皆由
佳美航空膳食香港有限公司製作及岀品。

佳美集團總部位於瑞士蘇黎世，是全球最大的獨立航空膳食供應商。
佳美打從1992年起便成為多間航空公司的主要膳食供應商，包括英國航空、美國航空、國泰航空以及新加坡航空等等。現時提供服務包括餐飲，機上零售，食品服務供應和食品物流。

佳美目前擁有近200個航空膳食生產基地，遍佈全球60多個國家及地區。佳美集團一向推祟餐饗文化體驗以及優良的營運模式。我們的廚師團隊致力尋找嶄新食藝趨勢，以創新思維結合不同的優質食材，
並運用先進烹調技術為您提供最佳美饌及服務。

我們的品牌

我們致力提升你的家居用餐體驗，令你可安在家中
品嚐精緻美食之餘，亦滿足視覺享受及帶給味蕾愉悅。

WRLD FLVRS 挑選優質新鮮食材，以低溫慢煮方式，將材料優化，
呈現食物最佳狀態，而且絕無加入任何添加劑和防腐劑。
餐單由來自世界各地的廚師團隊精心設計，口味及風格別樹一幟，
絕對是令人垂涎的美饌。

餐單設計清新淡雅，五味俱全，盡顯獨特風格，口感豐腴及富新鮮感。
所有材料已經為你細心準備好，我們熱切期待服務閣下！

我們的承諾

食品安全是我們的首要任務，所以我們每天進行
有系統的監控和廣泛的食品安全檢查。

我們在整個烹飪和生產過程中均
採用了危害分析關鍵控制點（HACCP）程序管理，
並對於完全符合認可的安全準則感到自豪。

我們目標是致力將可持續性納入採購原料和包裝的決策當中，
同時優化我們的運輸交收流程，將環境影響減至最低，
從而維持生態可持續發展和負責任的供應鏈。

我們的團隊

憑藉多年的入廚經驗，我們的烹飪團隊在現代慢煮方程式具有專業知識。由別具心思的大師悉心主理，以其精湛烹飪技藝融合新穎的烹調技巧配以新鮮食材，煮出各種各樣的美饌。

配以新鮮食材，煮出各種各樣的美饌。

Farand Lee

佳美集團東北亞區域行政總厨

當被問到爲何選擇成爲一名廚師的時候，我們的區域行政總厨 Farand 幽默地說，他單純只是希望可以一邊掙錢一邊嚐盡各地美食。

在日本居住近七年，Farand享受日本的生活，更欣賞日本料理。日本料理推崇簡單做到極緻，Farand也相信，只有保留食材原味，才能做出令人魂牽夢縈的味道。讓食材的鮮味貫穿整個烹飪過程，是一個厨師的使命。低溫慢煮，將他的理念變成現實。這是一門時間與溫度的藝術，WRLD FLVRS精心挑選的食材，配合精確的時間控制和恆溫烹調，深度提煉出食物精華，營養美味煥然新生，徹底顛覆你的味蕾體驗。

Farand曾經就職於溫哥華萬豪酒店及香港君悅酒店。2012年加入佳美集團，從此率領團隊，研究開發中式、日式、韓式等國際化美食，致力於將美味帶給全世界。

Barry Lim

佳美集團香港行政總厨

香港行政總厨Barry，擅於將傳統與現代烹飪工藝相結合，他研發出的每一道令人垂涎的美食，都蘊含了他幾十年的精湛技藝及對烹飪的熱情。食材與香料的完美融合，領你走進美食的殿堂，細細品味獨特而多元的亞洲飲食文化。

出生於馬來西亞，他的厨師生涯從新加坡Marina Mandarin Hotel開始。別人都説，他的作品是感性的，五味交融而又協調。他研發的每道菜餚，都能夠給你帶來一場與當代亞洲美食的浪漫邂逅。

Barry的菜品曾經深受皇室、政府首腦和各位商業領袖的好評。欣賞他的人包括前總統S.R. Nathan和新加坡minister mentor Lee Kuan Yew，新加坡Prime Minister Lee Hsien Long of Singapore和Madam Ho Ching of Temasek Holdings。他曾代表Raffles Singapore Hotel參加Salon Culinaire，在2002年贏得金牌，2004年又獲取銀牌。在2006年，他在Culinary World Cup in Luxemburg上，代表Singapore Chef Association Culinary National Team贏得金牌的榮譽。